id: NDk3NzMwNSA3

reference: 4977305

documentId: 4977305

connectionPointId: 7

lastModificationDate: 1555849835470

stillingsbetegnelse: Souschef til Restaurant Hellerup Sejlklub

jobbeskrivelse:

Beliggende i den idylliske Hellerup Sejlklub - ligger Restaurant Hellerup Sejlklub!

Med ca 100 pladser inde og tæt på 300 ude har vi masser at lave, og vi mangler en souschef til at assistere vores køkkenchef og vores øvrige kokke!

Restauranten tager udgangspunkt i det dansk/franske køkken - dog med et twist - vi laver mad fra bunden af gode råvarer!

Vi er en alsidig restaurant  med masser a la carte kombineret med konfirmationer, selskaber og diverse arrangementer. 

Som udgangspunkt arbejder vi i en 5-2 vagtplan, men dette kan tilrettelægges med de øvrige kokke!

 

Om dig!

• Du er uddannet kok og har minimum et par års erfaring fra en eller flere a la carte restauranter. 
• Du elsker mad og at arbejde med gode råvarer.
• Du er en energisk og udadvendt person, der kan holde mange bolde i luften samt holde en stram tidsplan.
• Du har sans for råvarekendskab og kreativitet i køkkenet.
• Du forstår og taler som minimum engelsk og også gerne dansk.
• Du arbejder struktureret, rent og målrettet.
• Du arbejder selvstændigt og tager ansvar.

 

Vi tilbyder;

• Fast vagtplan
• et IKKE sæsonbetonet arbejde
• En uformel omgangstone i et ungt, internationalt og dynamisk team
• Løn efter kvalifikationer
• En arbejdsplads i stor udvikling med flad ledelsesstruktur, indflydelse, glade og kvalitetsbevidste gæster, kunder og kolleger. 
• Et job med mulighed for at udvikle dig
• Mulighed for at sætte dit præg på menuen

Er det dig vi søger - så tøv ikke med at kontakte os ! Kasper (at) couloir.dk

Lidt om os;

Couloir-eventyret startede i de franske alper i 2006, hvor baren Couloir åbnede. Et par år senere forsatte eventyret ved Amager Strand, hvor man forsøgte at skabe den samme stemning som i alperne. Dette var et større projekt end som så, og I 2011 ændrede man ejerkreds – således at Kasper og Anders overtog tøjlerne og den dag idag stadig er drivkraften bag Couloir.

Efter et par succesfulde år ved vandet, flyttede man I 2014/2015 til nye lokaler – og her ligger man stadig. De nye lokaler er beliggende I bunden af strandens flotteste bygning, Øresund Tower, og Couloir er gået fra at være en mindre cafe til at være spisested med ambitioner.  I efteråret 2014 overtog Couloir driften af Restaurant Lynetten og den dag i dag driver Anders og Kasper både Couloir og Lynetten – to restauranter med tætte relationer.

I starten af 2017 blev to til tre – Vores passion til økologisk kaffe og lækre limonader er vokset, hvilket har medvirket til at vi har kastet os over et nyt projekt – Couloir No.35 er blevet en realitet! På Sankt Peder stræde nr. 35 i kælderen har vi slidt og slæbt, bygget og skabt – af lækre genbrugsmaterialer har vi lavet det vi selv mener er Strædets bedste kaffebar, med både sjæl og charme! Her serverer vi lækker kaffe, lune sandwich, hjemmelavede limonader og meget meget mere… Kom ind og besøg os, vi er selv meget stolte!

I sommeren 2017 blev 3 til 5, vi satsede alt og åbnede to steder mere – vi blev tilbudt to perler vi ikke kunne sige nej til. 

Restaurant Hellerup Sejlklub – et stenkast fra Øresund og med en helt fantastisk terrasse. Vi har fundet et fantastisk team af kokke, som her laver dansk mad med et twist.

Bistro Couloir – en lillesøster til Couloir. På det nyåbnede CPH Studio Hotel laver vi bistro-mad når det er bedst, enkle retter lavet af gode råvarer. Vi er selv pjattede med indretningen, New Yorker når det er bedst!

At drive et spisested er ikke bare et arbejde, men derimod en passion og en drøm, og det er denne drøm vi hver dag forfølger. Vores mål for Couloir er at være det fortrukne spisested på Amager for rigtig mange mennesker, dette skal ske gennem god mad til fornuftige priser. At udleve en drøm som denne er ikke muligt uden at have gode medarbejdere, og vi mener selv vi er så heldige at have de bedste. Alle vores medarbejdere er valgt ud fra deres person og deres lyst til at forfølge vores drøm – sammen med os! 

Vi håber vi lever op til jeres forventninger – en ting er sikkert, vi gør altid vores bedste

– Anders Vang & Kasper Nielsen

 

 

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
Send ansøgning på en af de angivne kommunikationskanaler

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbejdsgiver Navn: COULOIR ApS

source: DK-STAR