id: NDk2OTAwMSA3

reference: 4969001

documentId: 4969001

connectionPointId: 7

lastModificationDate: 1554208229480

stillingsbetegnelse: Køkkenchef søges

jobbeskrivelse:

Gourmiddag søger en dygtig og rutineret køkkenchef til vores frokostkøkken

Er du faglig stærk, brænder du for at producere og levere mad på et højt gastronomisk niveau, og kan du godt lide at have et ledelsesmæssigt ansvar? Så er Gourmiddag måske stedet for dig!  

GOURMIDDAG Food ApS søger hurtigst muligt en dygtig, kvalitetsbevidst og erfaren køkkenchef, der skal have ansvar for den daglige eksekvering af vores high-end frokoster ud af huset, samt cateringopgaver i mindre omfang. Der er tale om en fuldtidsstilling, primært i tidsrummet 7.00-15.00 man-fredag. I travle perioder vil der dog også være aften og weekendarbejde efter behov.

Arbejdsområder:

• Ansvarlig for den daglig drift i vores frokostkøkken. 
• Ansvarlig for et effektivt produktionsapparat
• Planlægning og udarbejdelse af menuplaner i samarbejde med husets øvrige kokke. 
• Vejledning og sparring til de øvrige kokke og medarbejder i køkkenet
• Ansvarlig for stabil høj kvalitet via gennemgribende kvalitetssikring fra varemodtagelse til slutprodukt
• Ansvarlig for egenkontrolprogram og fastholdelse af elitesmiley
• Mindre administrative opgaver, som menuplanlægning, vagtplanlægning, varebestilling mv. 
• Lejlighedsvis deltagelse i produktion og eksekvering af selskaber og events.

Kvalifikationer:

• Uddannet kok. 
• Strukturert og godt overblik
• Erfaring med madlavning på et højt gastronomisk niveau.
• Velbevaren i både det danske og det franske køkken 
• God til at arbejde selvstændigt. 
• Fleksibel og serviceminded i din opgaveløsning.
• Samarbejdsorienteret og god til at motivere.

 

Din profil:

• Det er naturligt for dig at levere kvalitet i dit arbejde og udvise en stor grad af service i forhold til kunder.
• Du er fuld af ideer, når det kommer til lave spændende retter og menuer, både i det kolde og det varme køkken. 
• Du elsker at være i køkkenet og motivere og støtte de øvrige medarbejdere.
• Som person er du glad, optimistisk og udadvendt og kan godt lide at sparre med dine kolleger om opgaverne.
• Du er en holdspiller og du giver omgivelserne energi og bidrager til det gode samarbejde.  
• Du har ledelseserfaring og er vant til at arbejde konstruktivt med et team af kokke og servicemedarbejdere.
• Du trives i et travlt og til tider hektisk miljø og går gerne forrest, når der er behov for det.        

Vi tilbyder:

• Et nyt produktionskøkken med et godt arbejdsmiljø, gode kolleger og en god omgangstone. 
• Spændende og forskelligartede arbejdsopgaver. 
• Stor medindflydelse i arbejdets udførelse.
• Gode råvarer og fuldt opdateret udstyr i køkkenet. 
• En virksomhed med stor fokus på kvalitet i alle facetter af arbejdet. 
• Et innovativt køkken med fokus på at skabe spændende og nye retter. 
• Arbejdstiden ligger typisk mandag-fredag mellem kl. 07.00–15.00. Der skal påregnes aften- og weekendarbejde i nødvendigt omfang.

Kontakt: 

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte chefkok og ejer Peter Cramon Mosegaard på 26782000. Ansøgning sendes til job (at) gourmiddag.com Ansøgningerne bliver behandlet løbende.

Vi glæder os til at høre fra dig! 

Om GOURMIDDAG Food ApS:

GOURMIDDAG er en cateringvirksomhed beliggende i Hørning ved Aarhus med fokus på high-end frokoster, selskaber og events. Vi leverer frokoster i Århus og omegn og mad til arrangementer, messer og andre større events i hele Danmark. Endelig (Endvidere) leveres der mad til store og små private arrangementer. Vi er en ung virksomhed, men med sunde og realistiske ambitioner og et stærkt værdisæt. Vi behandler hinanden, kunder og samarbejdspartnere ordentligt og med gensidig respekt. Vi er forretningsorienteret med fokus på høj kvalitet og service. Vi er fagligt innovative, og holder os (på forkant med ) orienteret om nye trends i branchen. 

 

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
Send ansøgning på en af de angivne kommunikationskanaler

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbejdsgiver Navn: Gourmiddag Food ApS

source: DK-STAR