id: NDk3MDYwMyA3

reference: 4970603

documentId: 4970603

connectionPointId: 7

lastModificationDate: 1554381009916

stillingsbetegnelse:
Aamanns søger overtjener/souschef til restaurant i Indre by

jobbeskrivelse:

Om arbejdspladsen

Aamanns 1921, beliggende på Niels Hemmingsens Gade i Indre By, åbnede i august 2017. Her er smagen i højsædet, og servicen professionel og imødekommende. Til frokost serverer vi smørrebrød udsprunget af den klassiske tradition, men tilført nye idéer og skarpe smagssammensætninger med fokus på velsmag og gode råvarer. Til aften serverer vi også klassiske danske retter med samme fokus som ved vores smørrebrød. Der er plads til 80 gæster i restaurantens stueplan og yderligere 40 gæster i underetagen. 

 

Om stillingen

• Vi søger en overtjener/souschef med ansvar for at udvikle og vedligeholde et højt niveau i både frokost- og aftenservice, fagligt og kommunikativt.
• Der forventes et højt fagligt niveau, men uddannelse er ikke en nødvendig.
• I tæt samarbejde med Restaurantchefen skal der sikres en konstant vedligeholdelse og udvikling af drikkekort. Derfor er det nødvendigt at have et sundt kendskab og interesse for vin, øl, spiritus og cocktails.
• Du skal være med til at sikre et godt arbejdsmiljø og samarbejde med både køkken og gulv.
• Du skal sammen med restaurantchefen uddanne og dygtiggøre personalet både i forhold til drikkevarer og service.
• Du skal deltage i møder med både køkken og hovedkontor, samt i sparring med restaurantchef vedr. daglig drift af restauranten.

 

 Vi tilbyder

• Hos Aamanns 1921 bliver du en del af et yderst dedikeret team, hvor engagementet er højt og der er fokus på kvalitetsråvarer og ærligt kokkehåndværk.
• Fleksibelt skema med fri hver 3. weekend og ikke kun med aftenvagter, da det er vigtigt at have forståelse for hele restaurantens koncept.
• En uformel omgangstone i et ungt, internationalt og dynamisk team.
• Løn efter kvalifikationer.
• En arbejdsplads i stor udvikling med flad ledelsesstruktur, indflydelse, glade og kvalitetsbevidste gæster, kunder og kolleger. 
• En anerkendt arbejdsplads på den danske frokostscene.
• Start snarest muligt.

 

Kontakt os

Hvis du kan se dig selv i det ovenstående, opfordrer vi til at søge stillingen.  Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os.

Send din ansøgning og dit CV vedhæftet til: job (at) aamanns.dk

Skriv ’Overtjener/souschef til Aamanns 1921' i mailens emnefelt. 

 

Mere om Aamanns

Vi er især kendt for at have taget det danske smørrebrød tilbage til rødderne med udgangspunkt i gammeldags tilberedningsmetoder, men med nye smagssammensætninger, der overrasker, og hvor smagen er i højsædet. Alt er lavet fra bunden og med ordentlige råvarer. Brødet er økologisk surdejsrugbrød, fisken er bæredygtig, kødet er fra dyr, der har levet et anstændigt liv på friland, ligesom frugt og grønt er i sæson og korn samt mejeriprodukter er økologiske. Vores menuer skifter i løbet af året i takt med årstiderne. 

I dag består Aamanns af:

• Aamanns Etablissement, vores første restaurant der åbnede i 2009, og som vi netop har relancheret. 
• Aamanns Deli & Take Away, vores high-end deli.
• Aamanns Køkken, hvor vi har kantine, selskabslokale, centralkøkken og frokostordning på Refshaleøen.
• Aamanns Airport, en franchise smørrebrødsrestaurant i Københavns Lufthavn.
• Restaurant Aamanns 1921, vores største restaurant beliggende i Indre by. 

Du kan læse mere om Aamanns på http://www.aamanns.dk

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C5131

abstractJV_contact_0:
Send ansøgning på en af de angivne kommunikationskanaler

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbejdsgiver Navn: Aamanns 1921

source: DK-STAR