id: NDk0MDY1MyA3

reference: 4940653

documentId: 4940653

connectionPointId: 7

lastModificationDate: 1549299783493

stillingsbetegnelse: Kreativ Køkkenleder søges

jobbeskrivelse:

 

Rankin Park søger en køkkenleder per 1. april.
 

Rankin Park er en lille niche cafe i hjertet af Esbjerg. Konceptet er simpelt, ligesom vores mad! Vores vision er, at gøre det nemt, at vælge et sundt, lækkert og mættende måltid. Vores motto er 'Quality over Quantity' - det er ikke mængden af mad, der gør et måltid lækkert, det er kvaliteten. Missionen har altid været at tilbyde noget and ikke får andre steder i Esbjerg

Vi anvender altid friske og økologiske råvarer så vidt det er muligt. Vi tilbyder frisk mad, tilberedt fra bunden med lokale råvarer – alt efter hvad sæsonen har, at byde på.

Da vores cafe har vokseværk, søger vi en køkkenleder, der ud over at indgå i den almindelige arbejdsplan med 2/3 andre kokke, også varetager mere administrative opgaver; så som:

 

• Vagtplanlægning & ferieplanlægning
• Menuplanlægning og analyse af råvarer
• Forhandler aftaler og priser med lokale leverandøre
• Ansvarlig for egenkontroller og risikoanalyser
• Optimering af arbejdsgange og processor
• Analyse og fokus på avance og vareforbrug
• Bestilling af inventar og vedligeholdelse af faciliteter
• Selskabsplanlægning

Arbejdstiden ligger typisk i tidsrummet kl. 8.00 – 21.00 men en stor del af dit job vil være at planlægge events og mad-ud-af-ud derfor vil der ligge en del timer i weekender og på helligdage.

 

Vi forventer at du:

• Har køkkenfaglig erfaring fra en cafe, restaurant eller lignende.
• Kan motivere og inspirer andre omkring dig.
• Er perfektionistisk og kritisk overfor dit eget arbejde
• Kan give konstruktiv og brugbar feedback til andre.
• Altid levere dit bedste og er stolt af dit arbejde.
• Kan byde ind med faglig sparring med kolleger
• Er idérig, igangsættende og moden.
• Er aktiv deltagende på møder og i samarbejdet med hele huset 
• Kan byde ind med menuforslag der er i vores grønne, økologiske, bæredygtige ånd.
• Har forståelse for hvordan man mindsker madspild og øger avancen på vores råvarer.
• Har gode samarbejds- og indfølingsevner
• Er fleksibel, energisk, positiv og kan arbejde struktureret og organiseret
• Kan agere i temposkift og i en travl cafe
• Går positivt til opgaven og kan bevare overblikket i pressede situationer
• Kan arbejde motiveret med faste mål og opgaver.
  
  Vi tilbyder:

 

• En fuldtidsstilling
• Et job med stor selvstændighed og meget medbestemmelse
• En positiv og god stemning
• En sjov arbejdsplads med gode kolleger og en nytænkende, kreativ ledelse, der vil fører en succesfuld cafe ud i verdenen.
• Varierede arbejdsopgaver hvor vi samler på succesoplevelser
• Et rart miljø hvor der er tid til fis og ballade, men hvor vi løfter i flok og rykkere tættere
• Gode muligheder for faglig og personlig udvikling

 

Ansøgnings frist:

Send din ansøgning hurtigst muligt da vi lukker ansøgningen ned når den rette kandidat er fundet.

 

Ansættelsessamtaler:

Løbende

 

Ansøgninger sendes til ea (at) rankinpark.dk. Spørgsmål sendes også til denne adresse.

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
Send ansøgning på en af de angivne kommunikationskanaler

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbejdsgiver Navn: Rankin Park ApS

source: DK-STAR