id: NDkyMjc0NyA3

reference: 4922747

documentId: 4922747

connectionPointId: 7

lastModificationDate: 1545388384350

stillingsbetegnelse: Køkkenchef

jobbeskrivelse:

Har du lyst til at rede madkulturen en pizza ad gangen, samtidig med, at du styrer verdens mindste pizzafabrik?

Oles Gård søger en køkkenchef til pizzakøkkenet. Der triller flere og flere pizzaer fra gården til supermarkederne og derfor har vi brug for en kompetent, engageret og drøn flink køkkenchef, som kan holde styr på både øko-statistik, medarbejdere og produktudvikling. 

Udover at være verdens måske mindste pizzafabrik, er Oles Gård et økologisk landbrug og en ambition om at gøre tingene på den gode og rigtige måde. Vi laver 100% økologiske pizzaer af råvarer, som vi tager stilling til og står inde for. Derfor søger vi dig, som med erfaring, umage og kærlighed til maden, har lyst til at optimere produktionen af charcuterie, økologiske specialiteter og først og fremmest vores frostpizzaer.

Din primære arbejdsopgave er at strukturere og optimere produktionen af pizzaerne i vores køkken.

En opgave, som blandt andet kræver

• personaleledelse,
• procesoptimering,
• produktudvikling og
• kvalitetssikring

På gården bliver du ansvarlig for den daglige drift af pizza-køkkenet og indgår selvfølgelig også i den. Det betyder, at du både har fingrene i pizzadejen, egenkontrollen og vagtplanen. Samtidig med, at du har det store overblik og overskud til at oplære nyt personale.

Ja, vi beder om meget. Men vi synes faktisk selv, at vi også tilbyder en hel del.

Som køkkenchef hos os kommer du til at arbejde tæt sammen med Ole (jep, ham med gården) om udvikling af pizzaerne og andre produkter, som passer ind i hele vores værdisæt og forståelse af, hvad mad på den gode måde er.

Du kommer til at planlægge og udvikle på ud-af-huset-menuer (det vi kalder Pizza på hjul) og menuer til store eksterne arrangementer, sammen med vores nye projektleder. Og så bliver du selvfølgelig en del af hele resten af køkkenholdet, som med fokus på dyrevelfærd, økologi, håndværk og umage laver en hulens masse pizzaer.

Det er vigtigt, at du er sikker i din faglighed og ved, hvor både hygiejnekontrollen, tilsmagningen og køkkenskabet skal stå. Du skal kunne gennemskue, hvor vi gør ting unødvendigt besværlige og være interesseret i at finde nye løsninger, i overensstemmelse med alt det Oles gård står for.

• 37 timer/uge, aften og weekendarbejde kan forekomme, men den primære arbejdstid er mandag-fredag 8-16
• Gården (som bliver din arbejdsplads) ligger på Søbygårdsvej 146, Hammel
• Løn efter kvalifikationer
• Tiltrædelsesdato 01.03.19 (eller tidligere)
• Ansøgningsfrist 15.01.19 
• Send din ansøgning til julie (at) olesmail.dk
• Hvis du har spørgsmål eller bare gerne vil høre nærmere, så skriv til Julie på julie (at) olesmail.dk

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
Send ansøgning på en af de angivne kommunikationskanaler

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbejdsgiver Navn: Oles Gård

source: DK-STAR